Kuliner

Yummy! 5 Kreasi Olahan Selai Kacang untuk Berbuka Puasa

ide kreasi olahan selai kacang

Bulan Ramadan rasanya kurang afdal tanpa kesibukan menyiapkan menu berbuka puasa di sore hari. Di satu sisi, tak dapat dipungkiri pula, kalau menunya ‘itu-itu melulu’ akan membuat kamu cenderung bosan. Benar, kan? Agar sajian selama Ramadan tetap bervariasi, kamu bisa menambahkan selai kacang di dalam makanan yang dihidangkan.

Selain rasanya gurih dan manis, olahan selai kacang juga mudah dibuat sendiri, loh. Sangat cocok menjadi pelengkap berbagai menu, mulai dari makanan berat sampai camilan. Kali ini, Pegipegi punya beberapa kreasi olahan selai kacang untuk berbuka puasa. Yuk, langsung dicoba!

Korean Hotteok with Creamy Peanut Butter

ide kreasi olahan selai kacang
Sumber: IG @mayofoood

Para penggemar drama Korea pasti sudah sering melihat kudapan satu ini. Bentuknya serupa panekuk. Banyak ditemukan di pasar tradisional Korea dan merupakan street food favorit bagi masyarakat lokal maupun wisatawan terutama saat musim dingin. Jajanan ini sudah ada sejak abad ke-19, namun masih eksis sampai sekarang.

Isian hotteok beragam, seperti gula merah, madu, kacang tanah, dan bubuk kayu manis. Khusus kamu yang tidak mau ribet, boleh mengganti isinya dengan selai kacang. Bahan membuatnya gampang. Cukup menyiapkan tepung terigu protein sedang, tepung ketan, ragi, gula pasir, garam, minyak, dan susu hangat untuk kulit hotteok. Sedangkan untuk isiannya, bahan yang diperlukan yaitu creamy peanut butter -bisa bikin sendiri atau botolan-, gula halus, tepung terigu, dan susu cair.

Roti Jala Butter with Kofta Curry

ide kreasi olahan selai kacang
Sumber: IG @kitchenpallavis

Lebih suka dengan makanan rumahan? Cobain lezatnya roti jala khas Melayu. Makanan ini cukup populer di bulan Ramadan. Sebagian penjual makanan menjajakan roti jala berukuran kecil untuk takjil berbuka. Roti jala juga sering dihidangkan pada hari pertama Lebaran, dipadukan dengan kuah kari kental.

Biar lebih bervariasi, kombinasikan roti jala dengan selai kacang dan kofta curry super creamy. Untuk membuat kofta curry, kamu perlu menyiapkan fillet paha ayam, bawang bombay, seledri, telur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, cabai bubuk, dan lada putih bubuk. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Lalu, bentuk bulat-bulat dan masak di wajan hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Chicken with Savory Peanut-Sesame BBQ Sauce

ide kreasi olahan selai kacang
Sumber: SKIPPY

Sudah tahu belum, ternyata selai kacang bisa dikreasikan menjadi menu takjil kekinian. Jadi, tidak terbatas untuk makanan manis saja. Menu satu ini, misalnya. Kamu hanya perlu siapkan saus kacangnya terlebih dahulu dengan mencampurkan creamy peanut butter, air, cuka apel, brown sugar, kecap asin, minyak sayur, biji wijen, dan jahe parut.

Selanjutnya, rebus campuran tersebut selama satu menit dengan diaduk sesekali. Setelah jadi, siapkan setengah cup saus kacang. Balurkan ke daging ayam secukupnya. Panggang selama 12 menit atau hingga ayam matang. Selama pemanggangan berlangsung, jangan lupa ayamnya dibolak-balik sambil dibalurkan saus kacang, ya.

Chicken Soto with Peanut Sauce

ide kreasi olahan selai kacang
Sumber: IG @the_busybeemom

Masyarakat Indonesia sudah akrab dengan hidangan soto. Hampir setiap daerah memiliki versi sotonya masing-masing dengan cita rasa khas. Sebut saja, soto lamongan, soto betawi, soto medan, dan coto makassar. Tetapi, pernahkah kamu terpikir memadukan soto dengan selai kacang? Ini saatnya kamu coba!

Cara membuatnya mudah. Pertama, rebus daging hingga setengah matang. Lalu, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam kaldu. Jangan lupa tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. Masak hingga daging ayam lunak dan bumbu merata. Setelah itu, angkat. Terakhir, potong-potong daging dan sajikan soto bersama kuah kacang. Rasanya dijamin gurih, creamy, dan segar.

Peanut Butter Peanut Shaped Cookies

ide kreasi olahan selai kacang
Sumber: Pixabay (Black17BG)

Cookies yang biasa disantap dengan teh atau kopi hangat, kini dapat kamu nikmati bersama olahan selai kacang yang gurih. Cocok untuk dijadikan makanan manis untuk takjil berbuka puasa. Membuat cookies terbilang mudah. Campurkan butter, brown sugar, gula halus, vanilla essence, dan garam. Aduk dengan mixer agar tercampur rata -tidak perlu sampai halus-. 

Kemudian, masukan telur dan selai kacang. Aduk lagi sampai rata. Lalu, masukkan tepung terigu dan aduk rata kembali menggunakan spatula. Jika adonan sudah pas, cetak sesuai selera. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang. Kalau sudah, angkat dan dinginkan. Simpan dalam stoples agar gurihnya bertahan lama.

Ada banyak lagi kudapan yang bisa dipadukan bersama peanut butter. Dari rekomendasi di atas, kamu paling tertarik mengolah menu yang mana, SobiPegi? Semoga ide ini bisa menemani momen berbuka puasa Ramadan kamu dan keluarga, ya!

Sebelum Ramadan 2022 berakhir, bagi kamu yang berencana mudik Lebaran ke kampung halaman, dapatkan diskon s.d. 70% untuk berbagai pilihan hotel, tiket pesawat, kereta, dan bus dari Pegipegi di Festival Hilir Mudik. Jangan sampai kelewatan. Download Pegipegi sekarang juga!

PESAN TIKET PESAWAT PESAN TIKET KERETA PESAN TIKET BUS DAN TRAVEL PESAN HOTEL

Agar transaksi kamu lebih murah dan mudah, jangan lupa install aplikasi Pegipegi lewat Google Play atau App Store, ya!

google-play
apps-store

FOTO UTAMA: SKIPPY

Comments

To Top
%d bloggers like this: