Kuliner

Petualangan Kuliner Seru di Solo

sate_buntel

Solo terkenal sebagai surga kuliner di tanah Jawa, alias gudangnya makanan enak. Berbagai makanan lezat dan eksotis, berikut jajanan serta minuman khas tentu akan memanjakan lidahmu. Kenapa disebut petualangan? Karena perjalanan mencicipi kuliner khas Solo tidak akan bisa kamu lakukan hanya dalam satu hari saja, saking banyaknya. So, tunggu apa lagi? Kalau kamu memang petualang kuliner sejati, simak deh aneka kuliner khas Solo berikut ini:

Tengkleng

tengkleng

Banyak di antara kamu tentunya pernah mencicipi tengkleng. Kenapa tidak mencobanya langsung di “kota kelahirannya”? Sekedar informasi buat kamu yang belum pernah mencoba, tengkleng adalah semacam gulai kambing tanpa santan. Isi tengkleng adalah tulang-tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel, bersama dengan usus, sate jeroan, otak dan bagian tubuh kambing lain seperti pipi dan kaki. Kenikmatan menyantap tengkleng akan terasa ketika kamu menggerogoti sedikit daging yang menempel pada tulang dan menghisap sum-sumnya. Di Solo, tengkleng paling enak bisa kamu temukan di samping Gapura Pasar Klewer dan Warung Tengkleng Yu Tentrem di Jl Letjend Sutoyo.

Sate Kere

-sate-kere

Namanya yang sedikit absurd sesuai dengan bahan baku yang digunakan untuk membuat sate ini. Kamu tidak akan menemukan potongan daging dalam sajian sate kere, karena hidangan khas Solo ini dibuat dari tempe gambus yang merupakan ampas sisa produksi tahu. Selain itu, ada juga jeroan sapi seperti paru, hati, ampela, iso, torpedo, ginjal dan babat. Sebelum dibakar, sate kere direndam bumbu khusus. Ketika akan disantap, sate ini dilumuri sedikit bumbu kacang. Sajian ini bisa kamu temukan di selatan stadion sriwedari, Warung Yu Rebi dan di depan TK Marsudirini.

Cabuk Rambak

cabuk rambak

Sajian cabuk rambak biasa dijajakan di kampung-kampung pada hari biasa. Saat perayaan Sekaten, sajian khas Kota Solo ini akan ditemukan di halaman Masjid Agung. Dengan campuran utama ketupat atau gendar janur, cabuk rambak memiliki citarasa yang sangat khas karena bumbunya menggunakan wijen yang digoreng bersama santan kelapa, cabai, bawang putih, kemiri dan gula merah. Makanan ini disantap dengan karak, sejenis krupuk dengan bahan dasar beras.

Gudeg Ceker

guged ceker

Nasi gudeg tentu bukan makanan yang asing buat kamu. Tapi, bagaimana dengan gudeg ceker? Wah, kalo yang satu ini, kamu harus coba! Gudeg yang berbahan dasar ceker ayam ini dimasak dengan santan hingga lunak dan lezat. Selain sebagai teman nasi, sajian gudeg ceker juga menjadi pendamping lezat untuk bubur. Paduan menu ini akan semakin lezat ketika disiram dengan kuah Sambel Goreng Krecek. Gudeg ceker dapat ditemui di Jl. Wolter Monginsidi Margoyudan, di Warung Gudeg Ceker Bu Kasno yang dibuka mulai jam 2 pagi, dan Warung Gudeg sebelah utara perempatan warung pelem yang mulai buka pada jam 7 malam.

Selat Solo

Selat solo adalah kuliner warisan dari masa kolonial. Inspirasi utamanya adalah hidangan salad dan daging khas Barat yang diramu dengan citarasa tradisional. Racikan selat solo terdiri dari irisan daging, ditambah dengan rebusan wortel, buncis, telur pindang, kentang dan dilengkapi saus mayones serta kuah kecap yang segar. Warung selat yang terkenal di Solo adalah Warung Selat Mbak Lies di Serengan dan RM Kusuma Sari di Perempatan Nonongan. Selat solo ini adalah hidangan segar yang wajib kamu nikmati ketika berwisata ke Kota Solo.

Tahu Kupat

tahu kupat

Tahu kupat mirip dengan ketoprak khas Betawi tanpa bumbu kacang, karena diramu dengan campuran ketupat, toge, tahu goreng, ditambah bahan lain seperti mi basah, bakwan yang dipotong kecil-kecil dan taburan kacang goreng yang kemudian disiram bumbu kecap manis. Kamu juga bisa menambahkan campuran telur dadar ke dalamnya. Sajian ini dapat dengan mudah kamu temukan di sepanjang Jl. Gajah Mada dan di depan Pasar Kadipolo.

Bakmi Toprak Solo

bakmi toprak

Sajian kuliner ini berbeda dengan ketoprak, walaupun namanya mirip. Bakmi toprak solo lebih mirip soto bogor karena toprak solo terdiri dari mi kuning, irisan kol, tahu tempe goreng, telur dan sosis goreng, kemudian disiram dengan kuah kaldu dan irisan tetelan daging sapi, serta taburan bawang goreng dan seledri. Sebagai pelengkap, kamu bisa menyantapnya dengan karak alias kerupuk nasi.

Sate Buntel

sate_buntel

Sate khas Kota Solo ini berbahan dasar daging kambing yang dicincang halus, dibumbui bawang dan merica, lalu dibuntel alias dibungkus dengan lemak kambing, dan ditusuk dengan tusuk sate. Setelah dibakar, sate buntel siap kamu nikmati dengan kecap, irisan cabe rawit, bawang merah, irisan kol dan tomat. Warung sate yang menjual sate buntel dapat kamu jumpai di Jl. Sutan Syahrir Tambak Segaran.

Serabi Solo

serabisolo

Kalo kamu doyan makan serabi, kamu harus cicipi serabi khas Solo. Serabi ini berbeda dengan yang kamu temukan di dareah lain, karena tidak dimakan bersama kuah santan manis. Kenapa? Karena serabi ini sudah memiliki rasa manis dan gurih yang berasal dari paduan adonan tepung beras, gula pasir, dan santan. Kamu bisa menikmatinya bersama taburan coklat, nangka, atau irisan pisang.

Dawet Ayu Pasar Gede

dawet ayu

Yang satu ini wajib kamu coba, karena kesegarannya yang terkenal mampu mengalahkan panasnya hari di Solo. Selain itu, rasanya berbeda dengan dawet ayu lain. Dawet ini berasal dari cendol dari tepung beras atau Onggok, ketan hitam, dan selasih yang disiram dengan sirup dari gula kelapayang berwarna bening. Dawet ayu ini bisa kamu beli di Pasar Gede Hardjonagoro di pagi hari.

Gempol Pleret

gempol pleret

 

Sajian manis bernama lucu ini dibuat dari tepung beras kasar yang dibentuk menyerupai bola-bola kecil. Bola-bola ini lalu disiram kuah santan dan gula kelapa. Gempol Pleret bisa kamu jumpai di depan toko Abon Varia, Coyudan, pasar tradisional. Makanan ini juga dijajakan oleh pedagang keliling di Solo.

Tahok

tahok

Kamu pernah makan kembang tahu? Tahok adalah salah satu varian kembang tahu yang populer di Solo. Makanan yang konon berasal dari Cina ini dibuat dengan ampas kedelai yang menggumpal seperti agar-agar lembek, kemudian disiram dengan kuah gula dan jahe yang terasa hangat dan nyaman di perut. Pedagang tahok dapat dijumpai di utara kretek gantung, lodji wetan.

Bagaimana? Penasaran kan dengan kelezatan aneka kuliner khas kota Solo diatas? Tunggu apa lagi, buruan kemas pakaianmu untuk memulai petualangan kuliner yang seru! Sebelum pergi, jangan lupa pesan tiket pesawat dan kamar hotel di Pegipegi ya.

 

(Visited 1,086 times, 1 visits today)

Comments

Click to comment

Comments

To Top