Kuliner

Gulai Ayam Padang, Kuliner Sumatera yang Enaknya Mendunia!

Kalau ke rumah makan Padang, biasanya menu yang nggak boleh dilewatkan adalah gulai ayam padang yang lezatnya luar biasa! Banyak yang berpikir gulai ayam padang sudah pasti pedas, tapi sebenarnya rasanya nggak terlalu pedas. Soalnya, cabai yang digunakan adalah cabai merah yang pedasnya masih kalah jauh ketimbang cabai rawit.

Selain dimasak dengan  air perasan daging kelapa atau santan, gulai ayam padang juga dimasak dengan aneka rempah, seperti pala, adas, jintan, dan kayu manis. Pala adalah rempah asli Maluku yang dulunya diburu oleh penjajah dan dijual dengan harga mahal di Eropa.

Kalau jintan juga berasal dari Asia, terutama India. Namun, tumbuh subur di Indonesia. Sedangkan kayu manis pernah digunakan oleh masyarakat Mesir Kuno yang hidup sekitar 5.000 tahun lalu. Kalau adas merupakan tanaman serbaguna yang beredar luas dari daerah Italia hingga Suriah. Itulah yang membuat gulai ayam padang rasanya mendunia dan bisa bersaing dengan kari yang berasal dari India.

 

Pengin rencanain liburan selanjutnya? Yuk, pesan tiket pesawattiket kereta api, dan hotel murah di Pegipegi!

pesan tiket pesawat murah  pesan tiket kereta api murah  cari hotel murah

Foto: Shutterstock

Agar transaksi kamu lebih murah dan mudah, jangan lupa instal aplikasi Pegipegi lewat Google Play atau App Store, ya!

google-play

apps-store

Comments

To Top