Kuliner

Asal Usul Fortune Cookie Ternyata Bukan dari Tiongkok

Kalau datang di suatu acara, biasanya kita antusias banget dengan fortune cookie (kue keberuntungan). Bukan karena suka dengan rasanya, namun lebih ke penasaran dengan kertas di dalamnya. Soalnya, di kertas tersebut berisi doa atau kata-kata yang membawa keberuntungan. Kapan nih terakhir kali kamu membaca pesan di dalam fortune cookie? Kalau kamu tertarik dengan asal usulnya, Pegipegi pengin bahas, nih.

Populer di Amerika Serikat

Kue ini banyak disajikan di resto Tiongkok di Amerika Serikat. Sehingga banyak yang mengira bahwa fortune cookie berasal dari Tiongkok. Sebenarnya, fortune cookie pertama kali dibuat di Jepang saat abad ke-19 dan sudah menjadi bagian tradisi dari kuil Jepang yang disebut O Mikuji. Dulu, fortune cookie bentuknya lebih besar dan memiliki warna lebih gelap hingga cokelat. Adonannya dibuat dengan wijen atau miso.

Nama lain dari fortune cookie adalah tsujiura senbei dan masih dijual di beberapa daerah Jepang. Kalau liburan ke Jepang dan mampir ke Fushimi Inari-taisa di Kyoto, kamu bisa menemukan fortune cookie di sana. Di Amerika Serikat sendiri, fortune cookie diklaim oleh sejumlah imigran Asia yang tinggal di sana. Salah satunya Makoto Hagiwara dari Golden Gate’s Park Japanese Tea Garden, San Fransisco mengaku sebagai orang pertama yang membuat fortune cookie versi modern pada tahun 1890 atau awal tahaun 1990-an. Kue tersebut dibuat di Benkyodo, sebuah toko roti di San Fransisco.

Fortune cookie bisa masuk ke resto Tiongkok di Amerika Serikat karena Perang Dunia II yang mengubah fortune cookie yang awalnya didominasi keturunan Jepang-Amerika hingga beralih ke produsen China. Kue yang awalnya dibuat dari tangan ini pun berubah sejak penemuan mesin pembuat fortune cookie yang ditemukan oleh Yee yang berdomisili di Oakland, California. Penemuan mesin ini membuat fortune cookie mampu diproduksi lebih banyak, sehingga harganya pun menjadi lebih murah. Kue ini kemudian dijual sebagai makanan penutup di resto-resto China di Amerika Serikat.

Dittulis Donald Lau

Tulisan di dalam fortune cookie ditulis oleh penulis khusus di Amerika Serikat, salah satunya Donald Lau, pria campuran Jepang-Amerika. Ia sudah menulis berbagai pesan dan kata mutiara di dalam fortune cookie selama 30 tahun. Selama masih menjadi penulis fortune cookie, Donald selalu memiliki tujuan agar setiap orang yang membaca pesan keberuntungan di dalam fortune cookie menjadi tersenyum dan memiliki semangat hidup.  Kemudian Donald ingin pensiun dan menemukan seorang pengurus, yaitu James Wong yang dididik selama enam bulan.

Donald adalah seorang kepala penulis fortune cookie di Wonton Food Inc. Ia mendapat tugas menulis pesan di dalam fortune cookie karena memliki Bahasa Inggris yang paling baik. Setiap harinya, perusahaan itu menghasilkan 4 juta fortune cookies per hari. Setelah tidak lagi menulis pesan di fortune cookie, Donald bekerja sebagai kepala staf finansial.

Semoga ketika kamu liburan dan kulineran, kamu bisa menemukan fortune cookie dan semakin beruntung, ya, travelers! Supaya kamu bisa mendapatkan bujet liburan terjangkau, kamu bisa pesan tiket pesawattiket kereta api, dan hotel murah di Pegipegi! Selamat liburan!

pesan tiket pesawat murah  pesan tiket kereta api murah  cari hotel murah

Foto: Shutterstock

Agar transaksi kamu lebih murah dan mudah, jangan lupa instal aplikasi Pegipegi lewat Google Play atau App Store, ya!

google-play

apps-store

 

 

Comments

To Top