cs@pegipegi.com
Siapa sih yang nggak suka sama mi? Sebuah studi menunjukkan orang Indonesia menempati urutan ke-2 sebagai negara yang mengonsumsi mi instan terbanyak se-dunia! Woww.. Sebegitu cintanya, ya masyarakat Indonesia dengan sajian mi. Ngomongin soal mi, terdapat beberapa sajian mi yang khas dari berbagai daerah di Indonesia. Rasanya nggak kalah endul dari mi instan, loh. Daripada mengonsumsi mi instan secara terus-terusan yang berdampak nggak baik untuk tubuh, mending konsumsi aneka sajian mi unik dari berbagai penjuru daerah ini, yuk!
1. Mi Celor – Palembang
Sumber: IG @palembanginfo
Selain dikenal sebagai Kota Pempek, Palembang, ternyata menyimpan kuliner tersembunyi lain yaitu sajian mi celor. Uniknya, ukuran mi yang digunakan relatif besar dari ukuran mi yang ada di dalam mi aceh dan udon khas Jepang. Mi basah yang kaldunya terbuat dari santan kental ini ternyata sangat mudah dibuat. Kamu hanya perlu bahan utama seperti mi dan tauge. Untuk kuah gurih dan kental, bisa menggunakan udang dan santan. Sisanya bahan pelengkap lain yang mudah didapatkan seperti merica, tepung terigu, bawang goreng, kecap, asin, jeruk limau, dan telur rebus untuk pilihan topping.
2. Bakmi Jawa – Jogja
Sumber foto: R Eris Prayatama dari Unsplash
Hayyoo.. SobiPegi yang sering pelesir ke Jogja, sudah pernah mencicipi bakmi jawa belum? Belum lengkap rasanya berkunjung ke Jogja jika belum mencicipinya. Berbahan dasar mi kuning, bakmi jawa, biasanya memiliki tiga pilihan yaitu goreng, rebus, dan nyemek. Nyemek sendiri merupakan perpaduan antara bakmi jawa goreng dan rebus. Kuahnya cenderung sedikit dan kental. Ciri khas utama dari hidangan ini adalah adanya suwiran ayam kampung dan telur bebek yang menjadi topping. Fyi, bakmi jawa ini merupakan salah satu comfort food bagi masyarakat karena harganya relatif murah dan rasanya edulita.
3. Bakmi Bangka – Belitung
Sumber: IG @makanmana
Menjadi hidangan khas masyarakat Pulau Bangka, bakmi bangka, merupakan hidangan yang dipengaruhi dari masyarakat Hakka, di Republik Rakyat Tiongkok. Sekilas memang terlihat mirip dengan mi ayam di Pulau Jawa. Bedanya, mi ini menggunakan mi kering serta penyajian hidangan dengan kuah terpisah. Nggak ketinggalan topping andalan yang menggugah selera seperti tauge, daging cincang, daun bawang, dan sawi. Walaupun ada beberapa yang menggunakan daging babi cincang, tapi banyak juga kok bakmi bangka halal yang menggunakan daging ayam cincang. Rasanya yang asin dan gurih, cocok untuk menu makan siang!
4. Mi Koba (Mi Kuah Ikan) – Bangka
Sumber: IG @infotangerangkuliner
Selain bakmi bangka, masyarakat Pulau Bangka masih punya sajian mi yang nggak kalah menarik, yaitu mi koba atau biasa disebut dengan mi kuah ikan. Pemberian nama koba diambil dari salah satu nama daerah di Bangka Tengah. Hidangan satu ini menggunakan kaldu ikan tenggiri yang menambah cita rasa gurih. Walaupun menggunakan campuran ikan, tapi rasanya nggak amis. Biasanya masyarakat Bangka menyajikan mi koba dengan topping tauge, daun bawang, serta bawang goreng. Nggak lupa perasan jeruk kunci yang menambah rasa nikmat.
5. Mi Toprak – Solo
Sumber: IG @kumpulanresepmasak (@byviszaj)
Ketika mendengar mi toprak, apa yang pertama kali terlintas di pikiran SobiPegi? Meskipun mengandung nama ketoprak, tapi bakmi ini jauh berbeda dengan ketoprak yang ada di Jakarta. Dirangkum dari berbagai sumber, filosofi penamaan toprak karena jajanan khas Solo ini dijual menggunakan kentongan yang disebut keprak. Keprak sendiri memiliki suara yang mirip dengan gamelan yang mengiringi pentas Ketoprak, pentas seni khas Jawa Tengah. Keistimewaan dari mi toprak ini adalah penggunaan topping spesial seperti daging sapi, tahu, tempe, serta taburan kacang tanah. Nggak lupa, kuah kaldu sapi yang gurih dan yummy! Jika berkunjung ke Solo, pastikan SobiPegi mencicipinya, ya!
7. Mi Titi – Makassar
Sumber: IG @dapurmkassar
Selain coto makassar, ada hidangan lezat khas Makassar yang patut dicoba yaitu mi titi. Mi titi sebenarnya adalah mi goreng yang memiliki kuah terpisah. Kuahnya menggunakan kaldu kental dengan campuran tepung maizena. Rasanya gurih dan lezat sehingga sangat pas bagi kamu penyuka makanan asin-gurih. Di dalamnya terdapat berbagai kondimen pelengkap seperti hati sapi, kubis, daging ayam, udang, serta seledri. Asal usul penamaan mi titi berasal dari gerobak penjual chinese food yang dimiliki oleh seorang pedagang Tionghoa. Angko Tjao namanya, dia berjualan sekitar tahun 60-70an. Hingga akhirnya, makanan tersebut dikenal luas di masyarakat.
7. Mi Glosor – Sukabumi (terkenal di Bogor)
Sumber: IG @glosormie
SobiPegi pasti mengira mi glosor berasal dari Bogor? Sebenarnya, mi glosor dibuat pertama kali oleh orang Sukabumi asli yang akhirnya pindah ke Pancasan, Bogor pada tahun 1966. Akhirnya, pada tahun 1970-an, mi glosor mulai dikenal oleh masyarakat Bogor. Asal mula penamaan mi tersebut berasal dari kata glosor atau gelosor yang maknanya mengalir. Maksudnya, mi tersebut mudah dikunyah sehingga mengalir lancar dari mulut ke tenggorokan. Biasanya, mi ini disajikan dengan berbagai varian topping lezat seperti suwiran ayam, sawi, hingga bakso. Yang membuat mi ini berbeda dari yang lain adalah penggunaan siraman sambal kacang sebagai kondimen pelengkap yang lezat.
8. Mi Aceh – Aceh
Sumber: IG @resepmasakanaceh.id
Siapa sih di sini yang nggak kenal dengan mi fenomenal ini? Yup, mi aceh merupakan hidangan kuliner yang nggak lepas dari pengaruh budaya lokal dan mancanegara. Letak geografis yang strategis menjadikan Aceh sebagai pintu-keluar masuk perdagangan. Makanya, nggak heran jika terdapat akulturasi budaya yang akhirnya membawa pengaruh ke cita rasa hidangan termasuk mi aceh ini. Kuah kari yang kental merupakan adopsi dari budaya India, mi yang digunakan pun merupakan kuliner khas Tiongkok. Daging sapi atau kambing yang digunakan adalah pengaruh nilai budaya Islam yang dibawa dari Aceh. Sedangkan ada beberapa yang menyajikannya dengan campuran hewan laut seperti cumi, udang, dan lobster. Hal itu dikarenakan letak geografis Aceh yang dikelilingi oleh lautan.
Nah, itu dia delapan sajian mi unik dan enak dari berbagai daerah di Indonesia. Semoga informasi di atas bisa menginspirasi kamu untuk semakin mengeksplorasi kuliner Indonesia, ya! Nah, coba dong SobiPegi share sajian mi dari daerah masing-masing yang belum disebutkan di atas! Siapa tahu bisa menambah insight baru nih buat kita.
Bagi kamu yang sudah nggak sabar ingin berkunjung ke daerah di atas dan mencicipi sajian mi, yuk, pesan tiket pesawat, tiket kereta, tiket bus, dan hotel di Pegipegi saja. Pilihan harganya beragam dan pastinya lebih hemat!
PESAN TIKET PESAWAT PESAN TIKET KERETA PESAN TIKET BUS PESAN HOTEL
Jangan lupa instal aplikasi Pegipegi lewat Google Play atau App Store, ya!
