5 Resep Takjil Anti Gagal untuk Buka Puasa

Share

Tweet

Share

Share

Comments

Berbuka puasa bersama keluarga merupakan momen yang dinanti-nantikan saat Bulan Ramadan. Karena, selain kita bersyukur sudah bisa menjalani puasa secara full, kita juga bisa menikmati kebersamaan dengan keluarga. Kehadiran takjil manis di rumah juga bisa menambah manisnya kebersamaan kamu dengan keluarga saat buka puasa. Pegipegi punya lima resep takjil yang bisa dicontek, nih.

1. Serabi Pandan Saus Kinca

Bahan:

1. 150 gram tepung terigu serbaguna

2. 50 gram tepung beras

3. 1/2 sendok makan ragi instan

4. 1 sendok teh baking powder 

5. 1 butir telur

6. 1/2 sendok teh garam

7. 1 sendok teh pasta pandan

8. 30 gram santan kental

9. 300 ml air

Bahan saus kinca:

1. 50 gram gula merah

2. 30 gram santan kental

3. 350 ml air

4. 1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat:

1. Campur semua bahan serabi, kocok dengan whisk hingga licing. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, tuang adonan serabi dengan centong. Diamkan hingga permukaannya berlubang dan kering. Matikan api dan angkat serabi pelan-pelan. Lakukan hingga adonan habis.

3. Untuk sausnya, campur semua bahan saus, masak hingga matang dan kental.

4. Sajikan serabi dengan saus kinca.

2. Kolak Biji Salak

Bahan:

1. 1/2 kg ubi jalar dikupas, cuci, dan kukus

2. 100 gram tepung kanji

3. 1/2 sendok teh garam

Bahan saus gula:

1. 1/2 liter air matang

2. 200 gram gula merah

3. 1 sendok makan gula pasir

4. 2 lembar daun pandan

Bahan saus santan:

1. 1 bungkus kelapa parut

2. 250 cc air matang

3. 1/2 sendok teh garam

4. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga rata dan bisa dibentuk.

2. Ambil sedikit adonan, bentuk seperti biji salak. Lakukan hingga adonan habis.

3. Didihkan air, rebus biji salak yang sudah dibentuk hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Untuk saus gula, campur semua bahan hingga matang dan mendidih. Lalu masukkan biji salak.

5. Untuk saus santan, campur semua bahan, masak hingga matang dan mendidih.

6. Sajikan biji salak dengan saus santan.

3. Bola Ubi Kuning Isi Keju

Bahan:

1. 300 gram ubi kuning dikupas, dikukus, dan dihaluskan

2. 5 sendok makan tepung tapioka

3. 2 bungkus susu bubuk putih

4. Secukupnya keju cheddar dipotong kotak

Taburan:

Secukupnya gula halus

Cara membuat:

1. Campur ubi, susu bubuk, dan tapioka. Aduk hingga rata dan tidak lengket di tangan. Jika masih lengket, tambahkan tepung tapioka.

2. Ambil adonan secukupnya, isi adonan dengan potongan keju, dan bentuk bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.

3. Goreng bola ubi dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.

4. Setelah dingin, taburi dengan gula halus.

4. Putu Mayang

Bahan:

1. 200 gram tepung beras

2. 50 gram tepung tapioka

3. 300 ml santan dengan kekentalan sedang

4. 1/2 sendok teh garam

5. Pewarna makanan

6. Daun pisang

Bahan saus kinca:

1. 250 gram gula merah

2. 3 sendok makan gula pasir

3. 500 ml santan dengan kekentalan sedang

4. 1/2 sendok teh garam

5. 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

6. 2 helai daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras dan garam, tuang santan, aduk rata hingga tepung beras larut.

2.Rebus tepung beras dengan api kecil, aduk terus dengan sendok kayu hingga mengental. Matikan api.

3. Masukkan sagu, aduk hingga rata dan kalis.

4. Bagi menjadi tiga bagian yang sama. Masing-masing diberi pewarna, merah rose, hijau muda, dan satunya dibiarkan putih.

5. Masukkan ke pipping bag atau plastik segitiga. Lubangi kecil aja, lalu pencet pipping bag isi adonan di atas potongan daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur. Lakukan hingga adonan habis.

6. Panaskan kukusan, kemudian kukus putu mayang selama 10 menit dengan api sedang.

7. Untuk saus kinca, campur semua bahan, masak hingga matang dan kental.

8. Sajikan putu mayang dengan saus kinca.

5. Puding Roti

Bahan:

1. 200 gram roti tawar sobek-sobek

2. 100 gram mentega

3. 350 ml susu cair

4. 4 butir telur ayam

5. 100 gram gula pasir

6. Sesuai selera kismis dan almond

Bahan saus custard:

1. 250 ml susu cair

2. 1 butir kuning telur kocok lepas

3. 2 sendok makan gula pasir

4. 1 sendok makan pasta vanilla

5. 1 sendok teh tepung maizena

Cara membuat:

1. Tata roti tawar yang sudah disobek-sobek di atas cup, loyang, atau ramekin. Sebarkan kismis dan kacang almond sesuai selera.

2. Hangatkan susu dan mentega hingga lumer, di wadah lain kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk. 

3. Masukkan campuran susu dan mentega ke dalam campuran telur dan gula pasir. Kocok rata. Lalu tuang ke atas sobekan roti hingga roti terendam. Taburi kayu manis bubuk jika suka.

4. Panggang puding roti dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit.

5. Untuk saus custard, campur semua bahan dan masak hingga matang dan kental.

6. Jika puding roti sudah matang, tunggu suhu ruang baru boleh potong. Sajikan puding roti dengan saus custard. 

Untuk yang akan menjalani ibadah puasa, Pegipegi ucapkan selamat menjalani puasa, ya! Semoga puasa kamu lancar dan mendapat berkah. Untuk yang ingin merencanakan liburan, yuk, pesan tiket pesawat, tiket kereta api, dan hotel murah di Pegipegi!

 

 

 

Comments