Kuliner

5 Makanan Khas Bangka yang Sering Dijadikan Oleh-Oleh

WP_20140805_19_05_48_Pro

Jika kamu main ke Bangka, jangan lupa borong 5 makanan khas Bangka berikut ini yang sering dijadikan oleh-oleh. Kamu bisa bagikan makanan-makanan enak ini ke keluarga atau teman. Wah, pasti mereka senang, deh!

1. Kerupuk atau kemplang

Potensi hasil laut yang melimpah di Bangka menjadikan komposisi utama hasil laut, seperti ikan, kepiting, dan udang digunakan untuk membuat kerupuk atau kemplang yang menjadi kuliner khas Bangka. Kerupuk atau kemplang bisa digunakan sebagai camilan atau lauk-pauk. Bahan dasar yang digunakan adalah ikan tenggiri dan tepung tapioka. Ikan yang sudah digiling halus dicampur dengan sedikit tepung tapioka dan beberapa bumbu lainnya hingga adonan pas siap dikeringkan, kemudian digoreng atau dibakar.

Pangkalan Baru-20130106-02435

darwance-law.blogspot.com

2. Kricu

Kricu adalah keripik yang terbuat dari adonan telur cumi, sagu, telur ayam, garam, dan penyedap. Adonan tersebut yang sudah mengembang, dibentuk bulat memanjang seukuran pipet minuma dan dikumpulkan di dalam wadah berisi minyak kelapa. Minyak kelapa mencegah adonan kricu yang dibentuk menjadi lengket dan memudahkan saat digoreng.

kricu_20150702_195718

plus.google.com

3. Asinan kelubi

Asinan kelubi terbuat dari buah kelubi, yaitu tumbuhan liar yang tumbuh di hutan rawa. Asam kelubi mirip sekali dengan buah salah, tapi salak memiliki bentuk buah yang lebih besar. Buah kelubi sering digunakan sebagai bahan campuran sambal. Fungsinya sebagai bahan asam pada sambal, seperti sambal terasi (sambal belacan).

fe658ffcc22e2dd34b2a558d5af91e34

www.pinterest.com

4. Terasi toboali

Udang merupakan bahan utama pembuatan terasi asal Toboali, Kabupaten Bangka Selatan ini. Terasi ini menarik perhatian wisatawan lokal hingga mancanegara, seperti Jepang dan Prancis yang menjadikannya sebagai oleh-oleh. Teksturnya lembut dan berwarna kemerahan. Proses penjemuran campuran udang dan ikan dilakukan sekitar dua jam. Kemudian ditumbuk dan dicampur garam di dalam sebuah alat yang disebut lesung. Setelah ditumbuk kasar, bahan setengah jadi itu diendapkan selama satu hari. Keesokan harinya, bahan yang telat diendapkan tersebut dijemur kembali dan ditumbuk hingga halus dan proses pengepakan dilakukan.

www.tribunnews.com

www.tribunnews.com

5. Rusip

Rusip adalah makanan khas Bangka yang difermentasikan, terbuat dari ikan teri atau bilis. Rusip biasanya digunakan sebagai pengganti sambal untuk lalapan, seperti daun singkong, genjer, timun, dan lain-lain. Sangat cocok untuk menambah nafsu makan. Rusip diproduksi secara merata di setiap daerah di Pulau Bangka. Namun, skala pengusahanya masih kecil, yaitu skala rumah tangga (home industry).

Rusip-Traditional-Food-of-Bangka

Gimana? Enak-enak kan? Kamu bisa kok berburu oleh-oleh khas Bangka tersebut jika berkunjung ke sana. Supaya liburan kamu ke Bangka lebih hemat, jangan lupa pesan tiket pesawat dan hotel murah lewat pegipegi.com, ya!

cari tiket pesawat cari hotel murah di bangka

(Visited 3,689 times, 2 visits today)

Comments

To Top