cs@pegipegi.com
Sudah merencanakan berbuka puasa dengan menu apa hari ini? Jika belum, masakan khas Padang mungkin bisa menjadi pilihan yang cocok. Tahu kan, hampir semua masakan khas Padang dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah dan berbagai olahan santan plus cabai yang bikin kamu makin selera makan.
Nah biar lebih semangat, yuk, intip referensi menu khas Padang dari Pegipegi berikut, yang siapa tahu bisa menjadi inspirasi kamu buat santap berbuka nanti!
Asam Padeh Ikan Tongkol
Sajian ini dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang dimasak bersama bumbu yang kaya akan rasa. Bahan-bahan yang dibutuhkan, di antaranya serai, daun jeruk, asam kandis, bawang merah, daun kunyit, bawang putih, lengkuas, kemiri, kunyit, cabai merah, dan garam. Sesuai namanya, rasa asam masakan ini berasal dari kandis, yang bikin buka puasa kamu jadi lebih segar, deh!
Itiak Lado Mudo
Itiak Lado Mudo sebenarnya merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Di sana, sebagian besar menunya menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado mudo ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Hmm.. Yummy! Bagi kamu pencinta masakan pedas, wajib banget lho mencoba menu satu ini.
Dendeng Balado
Makanan ini menjadi cara lain untuk dapat menikmati olahan daging. Dendeng balado adalah olahan daging yang dipotong tipis-tipis dan digoreng kering. Setelah itu, dibumbui dengan cabai merah yang diulek kasar, bawang, dan juga rempah-rempah lainnya. Hati-hati, tampilan dendeng balado yang menggiurkan bisa bikin kamu semakin lapar, lho.
Dendeng Batokok
Berbeda dengan dendeng balado, dendeng batokok adalah olahan daging yang diiris tebal, dan disajikan bersama bumbu cabai hijau yang mendominasi makanan ini. Bagi kamu pencinta makanan pedas, jangan lupa untuk menyantapnya pada saat berbuka puasa, ya.
Rendang
Siapa yang nggak tahu menu satu ini? Kayaknya jarang, ya! Rendang nggak cuma menjadi salah satu makanan yang terkenal di Indonesia, tapi juga dunia. Makan ini menjadi favorit masyarakat berkat bumbu rempahnya yang melekat. Memang nggak mudah untuk memasak rendang. Butuh waktu berjam-jam hingga akhirnya rendang siap disantap. Namun, semua rasa lelah akan lenyap begitu kamu menikmatinya bersama nasi panas!
Semoga ulasan di atas bisa menjadi inspirasi menu kamu buat berbuka ya, travelers. Nantikan menu menarik lainnya di Travel Tips Pegipegi!
